Cuando era más chica, recuerdo que mi mamá cuando no sabía qué hacer de almuerzo recurría a un paquete de fideos, huevos y queso rallado, todo al horno y así solucionaba el almuerzo y nos hacía muy felices.

Ahora cuando no sabemos qué cocinar aplicamos el mismo principio pero con algunas variaciones, sin queso para mí por ejemplo.

Si les tinca, les cuento cómo es mi versión:

1 pqte de fideos (usen los que más les gusten, con fideos de arroz queda excelente).

De lo que sigue, pueden usar algunas verduras, todas o comprar las bandejas listas en el súper.

Dientes de dragón o brotes de alfalfa.

Zanahoria.

Pimentón.

Champiñones.

Brócoli.

Zapallos italianos.

Yo al final le eché un tarro de jurel, pueden echar un poco de carne de soya hidratada y sazonada.

Salteen las verduras en un sartén caliente, cocen los fideos como se hace habitualmente, mezclan todo y se va a una fuente o budinera, para gratinar pueden usar queso rallado o lo que hago para mí, echar encima un huevo batido con pimienta, sal, ajo en polvo y poquito de orégano.

Al horno caliente por 15 minutos y listo!

Y ahora ¡sí tengo fotos!