Dulces chilenos rellenos con chancaca, no manjar, chancaca.

No sé cómo será en sus vidas pero en la mía, uno de los clásicos de las fiestas patrias son los ‘chilenitos’ rellenos con chancaca. Lo que para mí que no como manjar es algo maravilloso, tanto que aprendí a hacerlos y les comparto mi receta. Para los desconfiados, los invito a probar la receta,Sigue leyendo «Dulces chilenos rellenos con chancaca, no manjar, chancaca.»

Calzones rotos

Todos sabemos que en invierno necesitamos comer más cosas calóricas (MENTIRA!) Solo por eso me he dedicado harto a hacer cositas dulces, pero mi mamá fue la culpable hoy que pidió calzones rotos. Y adivinen… HAY GENTE QUE LOS PREPARA CON LECHE!!!! Casi, casi, casi siempre podemos reemplazar la leche por agua y la mantequila/margarina/mantecaSigue leyendo «Calzones rotos»

Fideos al horno

Cuando era más chica, recuerdo que mi mamá cuando no sabía qué hacer de almuerzo recurría a un paquete de fideos, huevos y queso rallado, todo al horno y así solucionaba el almuerzo y nos hacía muy felices. Ahora cuando no sabemos qué cocinar aplicamos el mismo principio pero con algunas variaciones, sin queso paraSigue leyendo «Fideos al horno»

Ñoquis de Quinoa 😱

Encontré esta receta en internet y mi cerebro explotó, así que les comparto mi descubrimiento. Hay varias versiones, algunas con harina de quínoa y esta que me tincó más simple que es con la quinoa como la conocemos. Evidentemente cada cual puede hacer los ajustes que quiera a la receta, esta es mi versión Ingredientes:Sigue leyendo «Ñoquis de Quinoa 😱»

Sopaipillas veganas y pasadas

Mal timing para esto, porque no va a seguir lloviendo, pero me dio flojera subir la receta ayer y por eso la subo hoy. No es que yo sea vegana, pero por si alguien lo es les comparto mi versión de ellas sin derivados de animalitos. Hice pasadas y secas por eso usé 1 kgSigue leyendo «Sopaipillas veganas y pasadas»

La receta más sencilla del mundo o cómo preparar un queque

Esta fue la primera receta que memoricé y aprendí sobre las proporciones para las variaciones Acá les comparto la receta sencilla y al final les cuento cómo pueden innovar. Ingredientes: 4 huevos. 4 tazas de harina con polvos de hornear. 2 tazas de azúcar. Esencia de vainilla o limón o lo que quieras en realidad.Sigue leyendo «La receta más sencilla del mundo o cómo preparar un queque»

Kuchen de manzanas verdes

Esta debe ser la receta que más veces he hecho en mi casa, así que esta vez hice una variación. Masa: 3 tazas de harina con polvos. 2 huevos grandes. 2 cucharadas de aceite. Relleno 3 manzanas verdes Canela Jugo de media naranja Y acá estuvo la magia porque le agregué crema pastelera 500 cc.Sigue leyendo «Kuchen de manzanas verdes»

Brownies veganos

Primero que todo, debo darle el crédito de la receta a la Señorita Javiera Lucía, (si no la conoce pídame el dato por Twitter) Yo la adapté a mis necesidades especiales de alimentación sin leche. La receta que usé fue la siguiente: 2 cucharadas de cacao – yo usé chocolate amargo. 1 taza de azúcar.Sigue leyendo «Brownies veganos»

Galletones con avena.

– Disclaimer – Este post lo reciclé de una publicación que hice para otro sitio, por eso les debo las fotos. Como ya les he contado hasta el hartazgo, soy súper intolerante a la lactosa, pero cuando más resiento no tolerar los derivados de la leche es cuando quiero comer cositas dulces, todo lo hacen con leche oSigue leyendo «Galletones con avena.»

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